«Μπάστα» είπαν οι κάτοικοι της Λούκα στην Τοσκάνη στις πολύπολιτισμικές γαστριμαργικές αναζητήσεις των επιχειρηματιών στο μεσαιωνικό κέντρο της πόλης, απαγορεύοντας διά ροπάλου τη δημιουργία νέων έθνικ εστιατορίων.Οι αρχές αποφάσισαν να προχωρήσουν στην υιοθέτηση αυτού του μέτρου, προκειμένου να προστατεύσουν τις ντόπιες λιχουδιές, οι οποίες κινδυνεύουν με εξαφάνιση.
Το νέο μέτρο επίσης επιβάλλει στους εστιάτορες να περιλαμβάνουν στο μενού τους τουλάχιστον ένα τοπικό πιάτο, το οποίο οφείλουν να παρασκευάζουν με ντόπια υλικά.Αντίθετη γνώμη με τον δήμαρχο πάντως έχουν οι πολυάριθμοι μετανάστες της περιοχής, που θεωρούν ότι πρόκειται για ρατσιστική επίθεση εναντίον τους, καθώς πολλοί από αυτούς εργάζονται στον τομέα της εστίασης, έχοντας δημιουργήσει καντίνες ή μικρά εστιατόρια αντιπροσωπευτικά της δικής τους παραδοσιακής κουζίνας.
Το 25 ores σας προτείνει.
Πηγή : http://www.e-tipos.com/newsitem?id=72883
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου